L’alimentation du microbiote par l’alimentation

Zone géographique : Ambert et les monts du Forez / Cycle scolaire : Cycle 3, Cycle 4, et Lycée / Thèmes : Nature et environnement

Avec Stéfanie : Partir de la terre pour soigner le corps. Découverte sur le jardin des aromates et des végétaux servant de base à la préparation. Cueillette, nettoyage, découpe, saumure, mise en bocal et étiquetage du ou des bocaux (selon le nombre d’enfants). Ces bocaux seront à ouvrir un mois après la fabrication avec toute la classe et permettront un suivi et un rappel de l’apprentissage. Cette expérimentation simple suppose un mélange d’observation, de manipulation, de fabrication par tous les élèves. Elle permet aux enfants de dialoguer entre eux, et d’acquérir les premières connaissances scientifiques sur le procédé de la lacto fermentation.
Avec Guillaume : Trait d’union entre la terre et le corps. Explication théorique du processus de lacto fermentation : rôle du sel, de l’eau, des bactéries, du temps, de la température. Récit de la petite histoire du microbiote intestinal.
Chaque élève repart avec sa préparation lacto fermentée (si supplément de 2€ par personne)

Objectifs pédagogiques :

Corps humain et santé

Digestion et équilibre alimentaire

Le monde microbien et l’organisme

L’action humaine dans l’environnement

Développer un comportement responsable vis-à-vis de l’environnement et de la santé

Connaître des caractéristiques du monde vivant, ses interactions, sa diversité

Reconnaître des comportements favorables à sa santé

Alimentation du microbiote par la lacto-fermentation

Notre démarche s’articule autour de la sensibilisation à l’environnement d’une part et de l’importance de la parole laissée aux enfants d’autre part afin qu’ils s’expriment sur le thème abordé. Ensuite se mêlent des approches ludiques, imaginaires, scientifiques, sensorielles… Notre animatrice invite les enfants à se questionner, à observer, à échanger. Elle trouve l’équilibre entre un vocabulaire abordable et l’apport de nouvelles notions. Elle adapte la durée de sa prestation, les activités proposées et le vocabulaire utilisé à l’âge et au niveau des enfants.

Contacts

Jardin pour la Terre 63 220 ARLANC

04 73 95 00 71

jardinterre.arlanc@gmail.com

arlanc.fr

Infos pratiques

Tarif :  340€

Catégorie scolaire :  Cycle 3, collège et lycée

Effectif maximum :  28 élèves par groupe

Durée : 2h30

Période de mai à septembre

Conditions d’accueil 

  • Coin pique-nique
  • Sanitaires
  • Point d’eau potable
  • Salle hors-sac
  • Parking bus
  • Autres : bar, boutique

Le Jardin Pour La Terre

Adhérent Gaspard, Jardin pour la Terre

Le Jardin Pour La Terre s’étend sur 6.5 hec où les espaces végétaux sont dessinés en forme de continents et où les pelouses symbolisent les mers et les océans. Cette planète géante, allie botanique, géographie et histoire et met en évidence 2000 variétés de plantes replacées sur leur continent d’origine. Les animations durant tout l’été permettent de découvrir, de s’amuser et de partager.