Le Chaudron du Fournioux
Face au Monts du Forez, à 800 m d’altitude, Anne-Marie et Laurent CALVES font découvrir leurs passions : les abeilles et les petits fruits. Miels, pollen, pains d’épices, nougat, sirops, confitures au sucre de canne, apéritifs, liqueurs et eau de vie vous donneront un aperçu de leur production. A voir également, selon les travaux en cours, l’extraction du miel, la cuisson des confitures, le pressage des fruits et sans oublier l’exposition apicole, la ruche vitrée et la dégustation pour les plus gourmands !

Présentation de l'animation
Le Chaudron de Fournioux propose deux ateliers permettant aux enfants de s’initier à la fabrication des confitures et du pain d’épices. Le premier groupe participe à la cuisson et à la mise en pot des confitures, tandis que le second fabrique la pâte à pain d’épices, en ajoutant les différents ingrédients.

Objectifs pédagogiques de l'animation "enfant"
- Découverte ludique et sensorielle du pain d’épices et des confitures.
- Fabrication de petits pains d’épices.
- Approche gustative et olfactive des épices, du miel, son origine.
- Les enfants mettent « les mains à la pâte ».
- Découverte des vergers : les enfants apprennent à reconnaître les fruits, leurs utilisations, l’origine et le pourquoi de la transformation : cuisson de confiture, dégustation à l’aveugle et découverte du sucre de canne.
- Les enfants repartent avec leurs confitures et pains d’épices.

Programme de l'animation "enfant"
Atelier 1 :
      - Fabrication du pain d’épices (40 minutes).
      - Les confitures : dégustation, jeu gustatif (40 minutes).
Atelier 2 :
      - Etude de paysage (20 minutes).
      - Visite des cultures des fruitiers (20 minutes) .

Conditions d'accueil des enfants
- Capacité accueil : 30 enfants maximum (2 groupes de 15).
- Dossier pédagogique pour l’enseignant : oui.
- Condition de réservation : 15 jours à l’avance.
- Préparation avec l’enseignant : oui.
- Matériel mis à disposition : matériel pédagogique (photos de fruits, carnet de découverte des cultures), pots de confitures (dégustation), tablier de cuisiner, ingrédients pour la confection des pains d’épice.
- Matériel à prévoir : chaussures de sport.