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Comme une fourmière en jasserie... ...

Comme une fourmière en jasserie... ...

Patrimoine et artisanat | | Saint Anthème
Hameau du Grand Genévrier - 63660 St-Anthème ou Association sur les traces du Coq Noir - 10 rue des Allées à Ambert (63600)
04 73 82 28 08
Courriel :coq-noir@hotmail.fr
Web : surlestracesducoqnoir@orange.fr
Durée : 1/2 journée
Niveau scolaire : Catégories scolaires
Tarifs : 150 €/classe la 1/2 journée ou 250 €/classe la journée entière
Périodes : De mai à octobre. En dehors de cette période, l'animateur peut se déplacer dans votre école.


La jasserie du Coq Noir
Les hautes Chaumes du Forez servent d’écrin au jas du Coq Noir. Poussez l’une de ses lourdes portes : vous êtes dans une authentique ferme d’estive de plus de 120 ans où l’on fabriquait la fourme.

Objectifs pédagogiques de l'animation "enfant"
- Différencier les mammifères des autres animaux.
- Expliquer le procédé de transformation du lait en fromage et de la crème en beurre.

Programme de l'animation "enfant"
Comme une fourmière en jasserie, les enfants transformeront le lait de vache en beurre et en caillé. Ils découvriront les outils utilisés pour la fabrication traditionnelle de la fourme.

Conditions d'accueil des enfants
- Capacité d’accueil : 1 classe à la fois pour cette animation. Possibilité de venir à deux classes en suivant une autre animation simultanément.
- Dossier pédagogique pour l’enseignant : Oui
- Condition de réservation : par téléphone
- Préparation avec l’enseignant : oui, par téléphone et par courrier.
- Matériel mis à disposition : tous le matériel nécessaire.
- Matériel à prévoir : La température est plus faible en montagne, il faut prévoir : des vêtements chauds, une veste imperméable. Le soleil est parfois fort, il faut prévoir un chapeau.
- Cette animation est proposée sur une 1/2 journée ou une journée entière, selon le projet de l'enseignant.